DAGING KICAP BIBI

Sebenarnya ada macam-macam cara memasak daging kicap. Antaranya daging kicap bibi ni. Dulu ida ada buat, masa mak family ida datang. Mak ngan akak kata sedap. Dia orang ni memang pakar masak. Kalau Ida balik kampung atau gi rumah akak, sure Ida offer kan diri untuk jadi pembantu jerk. Tak yah tunggu. Resepi Daging Kicap Bibi ni actually Ida dapat dari satu majalah. tapi tak ingat majalah apa. Ini resepi dari Restoran Seri Melayu. Kalau nak tau cuba la.

DAGING KICAP BIBI

1 kg daging batang pinang
Minyak
3 kuntum bunga lawang
2 sm kulit kayu manis
1/2 cawan air asam jawa
3 camca besar kicap pekat
2 cawan air
Garam & gula secukup rasa
15 biji bawang merah )
5 ulas bawang putih )
3 sm halia ) dikisar halus
2 sm lengkuas )
50 gm cili kering )

CARANYA:

1. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis.
3. Kemudian, masukkan daging, air asam jawa, kicap pekat, air, garam dan gula. Biarkan mendidih.
4. Apabila hampir kering, angkat dan hidangkan.

KERABU TAUGE & MERANTI

Sebenarnya dah lama teringin nak makan kerabu ni. Bulan posa yang lepas Ida ada la jumpa kerabu kat pasar Ramadhan, tapi kerabu tauge & selum. Ida pun beli l, ingatkan sedap. Memang tak ade rasa langsung. Nasib baik beli sikit je. Favorite Ida memang kerabu meranti & tauge ni. Dah lama rasanya Ida tak wat kerabu ni jadi ingat-ingat lupe la. Maka terpaksa la call mak coz nak comfirmkan resepinya betul ke tak. Bukan apa takut ada yang tak betul. Maka terhasil la kerabu ni. Sedappppppppp.

KERABU MERANTI & TAUGE

Meranti - celur

Tauge - celur

Kelapa goreng

Cili padi

Cili merah

Bawang merah

Bawang putih

Belacan / udang kering (Ida guna belacan bakar)

Limau nipis

Garam

Serbuk Perasa

CARANYA:

1. Cili padi, cili merah, bawang merah, bawang putih dan garam ditumbuk hingga lumat.
2. Masukkan tauge dan meranti ke dalam mangkuk.
3. Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi, kelapa goreng, garam dan serbuk perasa. Gaul hingga sebati.
4. Akhir sekali perahkan jus limau nipis.
5. Hidangkan bersama nasi panas.

Cendol

Tak tau nak ke mana minggu ni. At last kami sekeluarga sepakat menuju ke Kota Damansara, rumah kakak. Abang pun ada kat sana. Saja nak berkumpul adik-beradik. Masa kat sana, teringat nak balik kampung, tapi memandangkan hari dah lewat makan terpaksa la dibatalkan. Maka kami pun ronda ke Shah Alam. Daddy kata nak gi makan cendol. Hihihihi. Cendol kat seksyen 16, depan masjid ni memang dah jadi pot kami sekeluarga. Dari zaman bujang lagi suka sangat makan cendol kat sini. Bukan tak de kat tempat lain, tapi tak best macam yang kat sini. Macam promote lak kan. Tapi memang sedap. Sentiasa ramai pelanggan terutama hari cuti.

Ini la cendol pulut Pak Akob. Cukuppppppppp rasa